きび酢の飲み方、普通に飲んでいいの?美味しい方法ってある?
きび酢はサトウキビを原料にした酢。

鹿児島と沖縄の中間に位置する
奄美大島、加計呂麻島、与論島などで
昔から作られて作られているんですね。


他の酢よりも栄養素が豊富ということで
「ちょっときび酢飲んでみたいな~」と
思ってるのではないでしょうか(私も^^;)


きび酢の味とか飲み方が気になったので
調べてまとめてみました~。




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きび酢ってどんな味?

普通酢というとツンとした独特の匂いがあって
使ってる原料によっては、むせる時がありますよね。

でも、調べてみるときび酢は
そんな酢の一般常識を覆すかのように
ツンとした匂いが殆ど無く
コクがあって酸味の中にもほのかに甘みが加わってるような
まろやかな味なんだそうです。


ワインビネガーとか穀類系の酢がメインで
いつもむせてるので(笑)


うわ~、飲んでみたいです、すっごく!


しかも栄養たっぷりで健康にいいなら
最高じゃないですか~。



きび酢の飲み方は?

きび酢の基本的な飲み方は
大さじ2~3の酢に対し、5~10倍の水に薄めて飲みます。


酸味が弱いなら、これだけでもごくごく行けそうですよね (/◎\)ゴクゴクッ・・・



その他の飲み方

・ハチミツや黒糖を一緒に加えて飲む
・牛乳で割って飲む
・豆乳で割って飲む
・ヨーグルトにかける
・密封容器にバナナ3本、黒糖300g、きび酢500mlを入れ
3日ほど漬け込んで酢を飲む(バナナは取り除く)
・水で割ったきび酢にレモンを加える
・牛乳とフルーツを加えてミルクシェイク風にして飲む

意外とアレンジ効いてます!

なんでも牛乳と相性が良いということで
おいしく飲むならここらへんからいろいろやってみようかな(*´ェ`*)


飲み物だけじゃない、料理にも!

お酢はよく料理に使いますが
きび酢を使った料理もたくさんありました!

きび酢の産地では
当たり前のように料理に使われているということで
あんかけやサラダ、南蛮漬けなど
子どもたちも好物なレシピと相性が良さそうですよ♪



きび酢ブームになって
いろんなきび酢が出回ると思いますが
出処のちゃんとしたものを選ぶのが
美味しくヘルシーに飲むきび酢の始まりですね。


いろんな種類が売られている通販で購入するときは
特に注意して、お気に入りのきび酢を見つけてください^^