2014年のクリスマス!簡単にできるイギリス料理で心身ともに充実♪ クリスマスは毎年食卓に
丸焼きターキーやクリスマスのご馳走が並ぶ
という家庭は多いです。


うちも毎年クリスマス当日は
ダンナが頑張って
朝からクリスマスディナーづくりに精を出していましたが


料理を作る、後片付けをするで
クリスマスが過ぎてしまい
ゆっくり休めないんですね。

それがダンナには不満だったようで

今年のクリスマスは
“寝正月”みたいに過ごそうと決めて
料理は簡単に済ませることにしました(笑)




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お昼はスペシャルサンドイッチ

お昼は
クリスマス仕様のスペシャルサンドイッチ。
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クリスマスのことは
私よりダンナのほうがよく知ってますからね
今日は口を出さず、黙って任せています(笑)

ということで
お昼はダンナがすべて自分で準備したんですよ~。

なんかハムとか
いつも食べてるよりワンランク上っぽい(あくまでも見かけですが…)

ハムサンドイッチが大好きなサフィに
「今日はプレミアムハムサンドイッチが食べれるね」
と言ったら笑っていました(笑)


向かって左、手前から
ハム、クリスマスハム、チーズ、サラミ
ポークパイ(くし形に切ってあるもの)
フルーツ盛り合わせ
サラダ
コールスローサラダ
ターキー(七面鳥)&スタッフィング


中でも日本では珍しいな、と思ったものをご紹介しますね。


クランベリーソース
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クランベリーソースは
ローストターキーにつけて食べるのですが

サンドイッチ用のターキー&スタッフィングスライスに使います。


Ploughman’s Pickle(プラウマンズピックル)
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イギリスでは
プラウマンズランチ(プラウマンとは農耕する人の意味)といって
チーズやピクルス、ハムなどをパンと一緒に食べる
定番のランチスタイルがありますが

プラウマンズピックルは
玉葱のみじん切り(ピクルス)が入った
とろっとした茶色のソース。

くせのあるウスターソースみたいな味で
チーズとの相性はバツグンなんですよ~。


Piccallili Pickle(ピッカリリピックル)
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こちらは
カリフラワーなど
野菜のピクルスを刻んで
ターメリックやマスタードと混ぜたもの。

ハムやチーズサンドイッチに使います。


玉ねぎのピクルス
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小玉ねぎの酢漬け。

ものすごく酸味が効いていて
初めて食べた時は
飛び上がるほどびっくりしましたが

けっこう癖になってしまいます(笑)


単独でもいけますが
サンドイッチに入れると
なおさら美味しいです♪


クリスマスハム
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ハムはハムなのですが
上の方にスタッフィングがのってるんですね~。

思わずそのスタッフィングの部分だけ
つまみ食いしてしまいましたが(笑)

おいしいです^^v



どのサンドイッチにしようか
とっても迷ってしまったのですが
クリスマスということで
クリスマスハムを使ったサンドイッチを(ダンナに)オーダー。


サラダも挟んでくれました♪
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ハムもそんなにしょっぱくなくて
美味しかったですよ^^



そのあと
チーズ+プラウマンズピックルサンドイッチも食べました。



夕飯はソーセージマッシュ!

さて夕飯ですが
ダンナがソーセージマッシュを作ってくれました。
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ソーセージマッシュは
ソーセージ
マッシュポテト
ゆでた野菜

の料理で
こちらも定番のイギリス料理ですね~。

ちなみに
料理の上にかかっているのは
玉ねぎとマッシュルームが入ったグレービーソースです。



ダンナは
マッシュポテトにつぶつぶが残ってるのが嫌いなので
この人が作るマッシュポテトは
ホイップクリームみたいに滑らかで絶品なんですよ~!

マッシュポテトを作るとき
私はつぶが残っても
そこで面倒くさいからやめてしまうんですが

妥協せず
クリーミーになるまでポテトを潰す人って
なかなかいませんよね。

マッシュポテト作りにも
性格が出たりしてね(笑)



さて
出来上がった料理をみんなで頂きます。

子どもたちも
ソーセージマッシュが大好きなので
みんな笑顔で食べました^^


そして
最後はおまちかねのデザート!


今回のクリスマスデザートは
テスコで買ったログケーキです~♪
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ログケーキに使ってるチョコレートは
ベルギーチョコレート

赤いのはドライラズベリーです。


う~ん、美味しそうな予感☆



ケーキにはクロテッドクリームを添えて。
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このクリームかなり濃厚で脂肪分が多いので
あまりたくさん乗せるとゲソっときてしまうので注意です。


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ケーキの上に乗ってるのが
クロテッドクリームです。


ケーキは切ってみて気がついたのですが
スポンジがやや赤みがかってるんです。

ベルベット色のロールケーキなんて
クリスマスらしいですね~♪


ケーキを
パクっとくちにいれてみます。

チョコレートが美味しい!

スポンジもしっとり柔らかくていいですね~。


クロテッドクリームと
ケーキを一緒に食べると
ちょっとカロリー気になるんだけど

リッチな口溶けと
クリーム+チョコレートの味わいが
口いっぱいに広がって


幸せ~~~


もう一切れ
という誘惑も出てきましたが
ダイエットにも母乳にも良くないのでやめました( ;∀;)



とこんな風に
料理を簡単に済ませたので
ゆっくりする時間ができて充実しましたね~。

寝正月が
体の芯から染み付いてしまってるようです。

大イベントは
やっぱりこうでなくっちゃね~(笑)


みんなが楽しみに待ってるクリスマス。
こうして家族で過ごせて
美味しいものが食べれて幸せでした☆

クリスマスの次の日
ボクシングデーは
パブでクリスマスディナーを食べる予定です^^v

と、私の幸せはまだまだ続きます(笑)