ハッピーバレンタインデー2015!ごちそう+チョコレートでみんなにっこり♪ 2月14日はバレンタインデー!


今年は、というか
今年も子供を含めて家族みんなで家でお祝いしました^^


バレンタインデーに作ったごちそう
どんなチョコレートをあげたのか・もらったのか
ご紹介したいと思います♪




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バレンタインデーに作ったごちそう

簡単に作れるごちそうを、ということで
セインズベリーズのレシピ本から選んだのが

「Chicken & vegetable pot roast」という料理。

ローストチキンと
付け合せの野菜をすべて一つの鍋で作ってしまおう、というもの。


レシピではカッセローレ鍋を使って作るけど
持っていなくてもフライパンと深めのオーブントレイを使って作れそうだし
(実際作れましたよ♪)

子どもたちはみんなチキンが大好物で
たまには違ったローストチキンもいいな、と
(実際美味しくてリピート決定です♪)。


ということで
どうやって作ったか、作り方ご紹介しますね。

作り方や分量はレシピを参考にしましたが
すべて同じ、というわけではなくちょっと変えてますが
材料や作り方は、自分でしたのと同じです。



チキンと野菜のポットローストの作り方

【材料】
roast1

ロースト用の鶏肉 2kg
ラードン(スモークベーコン) 250g
シャロット 400g
にんじん   2本
パースニップ 2本
新じゃが   800g
ガーリック  4かけ
ローリエの葉 2枚
チキンストック 1.5個
オリーブオイル 大さじ1
無塩バター  15g
小麦粉    大さじ1

【作り方】
1.オーブンを190度にセットする。


2.チキンをオーブントレイに乗せにバターを塗り
アルミホイルをかける。
roast21

3.チキンをオーブンで50分ほど焼く。


4.野菜の下準備をする。
○シャロットは皮をむいて半分に切る。
roast2


お湯に1分ほど漬けて
roast3

シャロットのおしりの方をカットすると
roast4
皮がすごくむきやすくなります♪


○にんじんは皮をむいて乱切り
roast5

○パースニップも人参と同じように乱切りにします。
roast6

○新じゃがは半分に切ります。
大きい物は3等分するなど、できるだけ大きさを合わせます。
roast7

にんにくはみじん切りに。
roast8


5.フライパンにオリーブ油を熱し
強めの中火でラードンを炒めます。


ラードンの表面が茶色になったら火を止めて
フライパンから取り出します。
roast9

時間にしてだいたい6分位。



6.ラードンを炒めたフライパンにシャロット
にんじん、パースニップを入れて炒めます。

炒めるのは
パースニップが茶色になり始めた頃まで。
roast10
時間にしてだいたい4分ほど。

炒めたら、にんにくと小麦粉を入れてさらに1分ほど炒めます。


7.チキンスープストックを900mlの熱湯に溶かします。


8.オーブンからチキンを取り出し
フライパンで炒めた野菜、新じゃが、チキンスープストック
タイム、ローリエを周りに散らします。
roast11

なんかぱあ~っとチキンの周りが賑やかになりました♪


フォイルを外したまま
オーブンに戻し、25分間焼きます。


9.25分後、チキンをオーブンから取り出す。

25分後のチキンと野菜の様子です。
roast12

ここにアルミフォイルを再びかぶせて
オーブンに戻し、45分間焼きます。


出来上がるのが楽しみ^^


10.チキンを刺してみて、透明な煮汁が出てきたら十分にやけてる証拠です。

チキンとタイムの香りがキッチンに充満して
う~ん、いい匂い!

早く食べたいです。



チキンをカットして
roast13


野菜を盛って出来上がり!
roast14

ゆでたブロッコリー、アスパラガス、グリンピースは
彩りを良くするために添えました。


デザートにはいちごを。
roast15

しーちゃんのご飯はこちら
roast20
10倍がゆ、たらのすりつぶし、イチゴのすりつぶしです^^


これで
バレンタインデーのごちそうが揃いました♪


それではいただきま~す!



チキンがとても柔らかくて
最高に美味しかったです!

野菜も適度に柔らかく
ホクホクして美味しかった~^^

みんなもおいしい、と高評価。


わが家の定番料理になりそうな予感です~。



2015年のバレンタインチョコレートはこれ!

2015年のバレンタインチョコレートは
リンドールチョコレートを用意。
roast16
赤い色が好きなリクには赤いボックスのリンドールチョコレート
女の子らしいピンクのボックスはヤーコに
ホワイトチョコレートが好きなサフィには白いボックスのリンドールチョコレート


ボックスの表に
それぞれ名前と
メッセージを書いて渡しました。
roast17

見えにくいので
「ここに書いてあるよ」
と言わなきゃわからないというのがちょっと笑えますけどね^^;



ダンナからもらったチョコレートは
ネスレのダークチョコレートボックス。
roast18

これが予想以上に美味しくて
すごく幸せな気分になりました!

5個食べて止めるのがやっと(;・∀・)


それから
チョコレートじゃないけど
サプライズでバラの花束をもらいました。
roast19
バレンタインデー前に
チョコレートか花束か、と聞かれて
チョコレートを選んだので
花束は全く予想してなかっただけに
すごく嬉しかったです。・゚・(ノ∀`)・゚・。


立ち寄ったガソリンスタンで買ったので
そんなに質は良くないけど、と
申し訳なさそうにダンナはいいましたが


もらったバラはきれいでしたし
気持ちが嬉しかったので

「そんなことないよ、きれいだよ、ありがとう」
とお礼を言いました。


自分の口から
こんな素直な言葉が出てくるなんて
かなりびっくりしてしまったのですが

これもバレンタインデーマジックかも(笑)


来年もこんなふうに
バレンタインデーみんなでお祝いしたいです。